Kanelbark knust

Knust kanelbark.
Kaneltræet stammer fra Sri Lanka, og krydderiet kanel udvindes fra træets inderste bark. Kanel bliver i Vesten primært anvendt som krydderi til desserter, bagværk, søde sager og oven på risengrød, men kanel er også fortræffeligt i den øvrige madlavning sammen med bl.a. kød, fisk, grøntsager, ris og bønner. Kanel er lækker i teblandinger og minder os ofte om den søde juletid.

Dyrkningssted: Ceylon eller Madagaskar.