Gulerodssamælkesyregæret

Saft af gulerod. Lavet af gulerødder af sorten Rodelika. Denne sort er kendetegnet ved at have en sødmefuld og kraftig smag samt giver en flot intensiv orange-rød farve.

Gulerodssaften har undergået en mælkesyregæring, der opstår når grøntsagernes sukkerstoffer omsættes. Mælkesyregæringen giver en let syrlig smag og en smagsnote af umami, der skaber en balance i den søde gulerodssaft

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
Energi 172 kJ / 41 kcal
Fedt 0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer < 0,1 g
Kulhydrat 9,0 g
– heraf sukkerarter 8,0 g
Protein 0,5 g
Salt 0,13 g